蛋白质的结构与功能·练习题

1.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )。

A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用

C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应

2.某多肽分子结构如图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为( )。

A.2个、1种 B.2个、2种 C.3个、2种 D.2个、3种

3.有关蛋白质的叙述，正确的是( )。

A.蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素

B.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

C.蛋白质的合成场所是核糖体和高尔基体

D.蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性

4.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )。

A.组成肽键的化学元素不同

B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C.氨基酸排列顺序不同

D.蛋白质的空间结构不同

5.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )。

A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和92

6.蛋白质的生理作用包括( )。

①构成染色体 ②构成生物膜 ③是人体主要的能源物质

④构成多种酶 ⑤组成所有激素 ⑥参与体液免疫过程

A.①②③④ B.①②④⑤ C.②③④⑤ D.①②④⑥

蛋白质的结构与功能·练习题参考答案

1.【答案】C。解析：每种蛋白质最多含有20种氨基酸，A错误;大多数的酶是蛋白质，酶既可以在细胞内发挥作用(如呼吸酶)，也可以在细胞外发挥作用(如消化酶)，B错误;蛋白质都是由氨基酸先进行脱水缩合形成多肽，多肽逐渐形成肽链，再由一条或多条肽链通过盘曲、折叠，才形成具有一定空间结构的蛋白质分子，C正确;有些蛋白质具有催化作用，如淀粉酶，有些蛋白质没有催化作用，如肌肉蛋白，D错误。

2.【答案】B。解析：(1)该多肽中含有2个肽键(?CO?NH?);

(2)组成该多肽的三个氨基酸的R基依次是?H、CH3、?H，因此共有2种氨基酸。

故选：B。

3.【答案】D。解析：每种蛋白质都含有C、H、O、N元素基本元素，有些蛋白质含有S、P、Fe等元素，A错误;组成蛋白质的氨基酸约20种，每种蛋白质的氨基酸最多20种，B错误;蛋白质的合成场所是核糖体，C错误;结构决定其功能，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，D正确。

4.【答案】A。解析：蛋白质千差万别，但组成肽键的化学元素相同，A不符合题意;在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同，是蛋白质千差万别的原因之一，B符合题意;氨基酸的数目成百上千，形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化，C符合题意;多肽链形成蛋白质的空间结构千差万别，D符合题意。

5.【答案】B。解析：氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则游离的氨基为810?800=10个，游离的羧基为808?800=8个。这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键为800?2=798个，氨基至少为2和羧基至少为2，所以总的氨基为10+2=12个，总的羧基数目为8+2=10个。

故选：B。

6.【答案】D。解析：①染色体由DNA和蛋白质组成，①正确;

②构成细胞膜的物质有磷脂、蛋白质还有糖类，②正确;

③人体主要的能源物质是糖类，③错误;

④许多酶的本质是蛋白质，④正确;

⑤许多激素的本质是蛋白质，激素具有调节机体的各种生命活动，但不是各种生命活动都由蛋白质类的激素进行调节，⑤错误;

⑥抗体的本质是蛋白质，参与人体的免疫调节，⑥正确。

故选：D。

解析

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（责任编辑：李明）