检验学专业知识：简述细菌的生长

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　　说到细菌想必同学们都不会陌生，生活中的很多现象都和细菌有关。比如说腐乳、葡萄酒他们的制造就和细菌的参与密不可分。又比如吃剩的食物不放在冰箱很快就会腐败变质，就这和细菌生长繁殖的速度有关，那么大家清楚细菌是如何生长的么，让我们一起来了解一下。

　　细菌的生长速度并不是一成不变的，在实验室培养基培养下如果我以时间为横坐标，细菌数目的对数为纵坐标可以获得一条近似S型的细菌生长曲线，根据曲线我们依次将细菌的繁殖分为：迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。

　　迟缓期：又称为调整期，由于细菌需要一个过程适应新环境，因此该时期的细菌繁殖少，曲线稳定且平坦。

　　对数期：又叫指数期，细菌生长迅速，曲线上升快，同时该时期的细菌形态、生物活性都较为典型，在该时期研究细菌性状。

　　稳定期：该时期细菌数目较为稳定，曲线为平坦阶段，该时期细菌增生和死亡数目趋于平衡状态。

　　衰亡期：由于营养物质的消耗，细菌死亡数目明显增多，细菌增殖逐渐变慢，该时期细菌代谢趋于停滞。

　　但是自然界中细菌的生长受环境等诸多因素的影响，和实验室培养基中典型的细菌生长曲线会有所不同。

　　【例题】细菌性状的研究时期是：

　　A.迟缓期 B.对数期

　　C.稳定期 D.平台期

　　【答案】B。解析：本题考查细菌的生长曲线。迟缓期是细菌进入新环境后的适应阶段(排除A选项)。稳定期由于培养基中营养物质消耗，毒性产物积聚，pH下降使细菌繁殖速度渐趋下降，细菌繁殖数与死亡数大致平衡(排除C选项)。衰亡期细菌繁殖逐渐减慢，死亡逐渐增多，死菌数超过活菌数(排除D选项)。对数期细菌以几何级数增长此期细菌的形态、染色性、生理活性都较典型，对外界环境因素的作用较为敏感。故本题选B选项。