2018下半年高中生物教师资格证面试试题（精选）第一批
高中生物《氨基酸的脱水缩合》
一、回顾
二、解析
【教学过程】
(一)导入新课
复习导入，提问：
1.组成蛋白质的基本单位、氨基酸的结构通式。
2.猜测结合方式：氨基是具有碱性的，而羧基是具有酸性的，那么大胆猜测一下会发生什么?(酸碱中和。)带着这样的思考，接下来共同学习一下氨基酸形成蛋白质的过程。
(二)新课讲授
1.脱水缩合过程
(1)观察动画，验证猜测
观察动画，描述脱水缩合过程：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水。
(2)角色扮演，深入理解
请2位同学分别扮演一种氨基酸，如果每位的右手代表氨基，左手代表羧基，然后站成一排，相邻的同学手牵手，牵手的部分可以称作什么?(肽键。)所形成的化合物称为什么?(二肽。)
4位同学站成一排，所形成化合物称为?多个氨基酸呢?多个氨基酸形成的链状结构称为?(四肽;多肽;肽链。)
2.相关计算
通过游戏，直观讲解。
三个同学手拉手，形成几个肽键?几个水分子?四个呢?
那么n个氨基酸形成一个肽链时，脱掉几个水分子?形成几个肽键?如果n个氨基酸形成m条肽链呢?(n-1;n-1;n-m;n-m。)
(三)巩固
提出启发性问题：如果4位同学站的不是一排，是一个圈，结果跟之前的有什么区别?(形成环肽，形成4个肽键，脱去4个水。)组织学生进行表演，其他同学点评，总结结论。
(四)小结作业
小结：师生共同总结。
作业：如果同学们在进行角色扮演时，改变站位、人数、人员等等，结果又是如何?形成的蛋白质是一样的么?请同学们课下进行活动，并且探究蛋白质结构多样性的原因，下节课进行分享。
【板书设计】
【答辩题目解析】
1.谈谈蛋白质的多样性的原因。
【参考答案】
氨基酸的数目不同;氨基酸的种类不同;氨基酸的排列顺序不同;肽链的盘曲、折叠的方式不同(肽链空间结构不同)。
2.这节课的重难点是什么?你是如何的?
【参考答案】
这节课的重难点脱水缩合的过程及相关计算，不仅是理解上的难点，也是高考的难点。在难点的时候，我从氨基酸的结构出发，板书加讲解的方式先介绍原理。为了加深学生的理解，我采用了角色扮演的方式，请同学扮演氨基酸，躯干代表α—C原子，头代表R基，腿代表H，右手代表氨基，左手代表羧基，几位同学上前演示脱水缩合过程，学生自己总结肽键数、脱水数等问题。
（责任编辑：李明）
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