2018福建5省水技总站临时食堂厨师团队招聘公告

福建省水产技术推广总站临时食堂位于福州市西洪路555号“福建省水生动物疫病预防控制中心”大楼十三层，面积约52.14平方米，主要分为两个区域，分别为食材加工区和餐饮区，已配置各类炊事设施设备、餐炊用品用具。现为全站干部职工午餐供应，决定向社会公开招聘厨师团队，欢迎符合要求的投标人前来投标。

一、投标人资格要求

1.投标人须是在中华人民共和国境内注册并具有独立法人资格的合法企业，符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的有关规定;

2.投标人注册资本须在人民币50万元(含)以上;

3.投标人拥有良好的商业信誉和健全的财务会计制度(须出具上一年度财务审计报告原件查验);

4.投标人具有依法缴纳税收和社会资金的良好记录;

5.参加本次投标活动前二年内，在经营活动中没有重大违法违规记录;

6.具有?行合同所需的专业技术能力和项目人员，提供负责本项目的工作人员情况汇总表(不得少于3人)并提供工作人员的健康证和劳动关系证明材料(劳动合同复印件或缴纳社会保险的明细表);

7.正在运营用餐规模达50人以上食堂，具备有效的食品经营许可证或现经营项目的食品经营许可证(须提供相关证明材料);

8.本次招标不接受联合体投标。

二、厨师团队要求

1.投标人派出厨师团队包括主厨1名，帮工1名;

2.厨师团队工作时间为周一至周五工作日(法定节假日除外)，每天工作时间为9：00～14：00;

3.每月2次机动工作时间。

三、预算金额、限价

每年预算金额不高于10万元(人民币)。

四、厨师团队服务期及服务地点

1.劳务服务期：一年，以中标后签定合同规定的时限为准;

2.劳务服务地点：福建省水产技术推广总站临时食堂。

五、投标人职责

1.负责临时食堂午餐的食材采购、初品加工、供餐、卫生工作(包括负责泔水及其它废弃物的转运和处理)、膳食运营方案，实施职工用餐的工作及临时食堂管理人员指定的食堂管理工作中的相关任务;

2.每个工作日供应20～40人的午餐，具体人数以登记为准。

六、午餐标准

午餐采取围桌方式，每人餐炊标准为15元/份(另行支付)。

1.午餐具体内容包括：

(1)主食：米饭、面条、水饺等;

(2)1道炖罐：须是荤菜汤，如莲子猪肚汤、红枣乌鸡汤、茶树菇老鸭汤等;

(3)2道荤菜：指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如香酥炸鸡腿、啤酒鸭、红烧鲫鱼、香辣羊肉、湖南小炒肉等;

(4)1道半荤素：指有鸡、鸭、鱼、肉、蛋类食物和蔬果同炒的二种菜肴，比如西红柿炒蛋、芹菜炒肉丝、杏鲍菇炒肉等;

(5)1道时蔬：上汤菠菜、青椒土豆丝、地三鲜、青菜等;

(6)1份水果：水晶梨、橙子、香蕉、苹果、桃子等;

(7)1道大汤：如海带汤、紫菜蛋汤、西红柿蛋汤等。

（责任编辑：李明）

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