中药学资料：香水的品质以及其储藏方法
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今天我们来聊一个比较高级的东西——香水。世界上有很多知名的香水品牌，比如香奈儿，古驰，迪奥，祖玛珑，兰蔻等，这些品牌的香水质量很不错，但是价格也“很不错”，那么香水到底是什么?今天中公卫生人才网老师带领大家来探讨一下香水的品质以及其储藏方法。
香水不是水，是油。它和我们认知里的油大相径庭。但如果就是我们认知里的油，相信没有人敢将它喷在衣服上。香水是一类特殊的油，我们称之为挥发油，又名精油。挥发油在常温下可以挥发，也可以随着水蒸气蒸馏，具有芳香气味。也就是说香水可自行挥发而不留下油渍。所以我们才敢直接喷之于衣物上。
我们怎样才能辨别香水的品质呢?这就必须要从香水的性质说起。首先我们直观的看它的颜色与形态。挥发油在常温下大多为无色或微带淡黄色的透明液体，也有少数因含有色素类杂质而含有颜色，如洋甘菊油因含有?类化合物而显蓝色。所以好品质的香水大多是颜色比较淡，纯净而透明的。
其次，既然是香水，不能不说的是它的气味。挥发油大多数具有香气或其他特异气味，有辛辣灼烧的感觉。且挥发油不溶于水而易溶于低极性的有机溶剂，例如香水中通常用乙醇作为溶剂。优质的香水香味纯正，并且其香味能保持一段时间。无刺鼻的酒精气味及其他令人不愉快的气味。根据香味的稳定性和香料的成分，香水分为特级和甲、乙、丙4个等级。幻想型的特级香水洒在纺织品上，在一定条件下，其香味应该保持不少于70小时，花香型的不少于60小时。日常用的优质香水属于甲级产品。乙级和丙级的香水基本用于卫生目的。
最后，其实还有物理常数和化学常数也是判断挥发油品质优劣的重要指标。挥发油的物理常数包括沸点、相对密度、比旋度、折光率。挥发油的化学常数包括酸值、酯值、皂化值。我们当然也可以通过测定这些指标来判断香水的品质，但这些对设备的要求比较高，日常生活中是不可能实现的。
当我们花了昂贵的价格买了香水之后，我们要怎么储藏呢?挥发油不仅容易挥发，而且与空气及光线接触，常会逐渐氧化变质，使之比重增加，颜色变深，失去原有香味，并能形成树脂样物质，也不能随水蒸气蒸馏了。因此，挥发油产品应贮藏于棕色瓶内，装满、密塞，并在阴凉处低温保存。在鉴别香水质量时，要特别注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖之间要严密无间隙，否则易导致酒精挥发干涸。此外，还要注意香水包装是否整齐，图案是否清晰，瓶外观有无裂纹等疵点。若带喷头的香水瓶，还应检查喷头是否灵活，有无泄漏。
（责任编辑：李明）
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