2017教师资格证面试：《探究馒头在口腔中的变化》答辩题目及解析
《探究馒头在口腔中的变化》答辩题目及解析
1.消化系统的功能。
【参考答案】
消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。
在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。
【要点分析】
本题属于学科知识类问题的考查。此道题是在考查考生的专业基础知识。考生在回答这类问题时，注意语言表达上需要做到言简意赅。同时对于学科知识可以适当延伸至更加深入化的解读和扩充(前提建立在对于知识掌握特别精确的情况下)这样就可以很好的让考官看到你专业而又扎实的基础知识。在准备不充分时，可适当歉疚的表示日后这方面还需要多加学习，自己才行。
2.本节课的教学目标是什么?
【参考答案】
根据我对本节课教材和学情的分析，我确定了如下的教学目标：
知识与技能：
(1)描述馒头(淀粉)在口腔中的变化。
(2)说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用。
过程与方法：
通过提出问题、作出假设、制定并实施计划、分析探究结果和纠正错误的过程进一步探究实验能力。
情感态度与价值观：
(1)通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正。
(2)通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神。
【要点分析】
本题属于教学设计类问题的考查。该问题是针对教学目标进行的追问。针对于教学目标类的问题，考生回答时需要注意的是：1.行为主体一定是学生。2.体现出来三维教学目标，依次回答。3.与试讲中的目标一致，但注意尽量回忆性作答而不是去看教案。
（责任编辑：李明）
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