《蛋白质的结构和功能》答辩题目及解析
《蛋白质的结构和功能》答辩题目及解析
一、请谈谈你是怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者这句话的?
【参考答案】
这句话是在说蛋白质功能的意义。
细胞是生物体结构和功能的基本单位，而构成细胞的有机物中，占绝大部分的是蛋白质，这里蛋白质承担了组成结构的功能。
生命活动中的新陈代谢离不开催化剂——酶，而绝大多数的酶是蛋白质，这里蛋白质承担催化作用。
有氧呼吸为生物体带来大量的能量，而运输氧气的工具就是血红蛋白，这里蛋白质承担运输功能。
除此以外，蛋白质还承担了调节功能和免疫功能，在必修三《环境与稳态》还会具体的学习。
总之，生物体的各项生命活动都是直接或间接的依靠蛋白质来表现的，所以说蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、说一说蛋白质的元素都有哪些?上课时，你如何指导学生记忆这一知识点?
【参考答案】
蛋白质至少有的元素有C、H、O、N四种，此外还可能有P、S、Fe等元素。
在指导学生记忆学习的时候，可以从氨基酸的结构通式出发，清晰直观地理解至少的元素是氨基酸通式中除了R基的部分。P和S的记忆可以根据之前学过的大量元素的顺序记忆，S元素还可以简单介绍二硫键。Fe元素可以举血红蛋白的例子。
三、这节课的重难点是什么?你是如何的?
【参考答案】
这节课的重难点是氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。尤其是脱水缩合的过程及相关计算，不仅是理解上的难点，也是高考的难点。在这些难点的时候，我从氨基酸的结构出发，板书加讲解的方式先介绍原理。为了加深学生的理解，我采用了角色扮演的方式，请同学扮演氨基酸，躯干代表α—C原子，头代表R基，腿代表H，右手代表氨基，左手代表羧基，几位同学上前演示脱水缩合过程，学生自己总结肽键数、脱水数等问题。
四、你刚才试讲的时候设置了习题环节，请问你设置习题环节的目的是什么?
【参考答案】
课堂习题有助于学生消化理解本节课所学到的知识，并且可以通过习题给老师反映全部学生新知识点的掌握情况。现场练习有助于学生掌握知识活学活用，如果发现问题就可以直接向老师提问，就可以现场答疑，不必等到课后。
五、你刚才的试讲中有对学生的提问，但是实际教学中如果学生的回答与你的提问风马牛不相及，你会如何评价学生的回答?
【参考答案】
首先，要对问题进行适当的分析，引导学生说出正确答案，学生对于新知识理解不够或是对问题没搞清楚是可能会出现这种情况的，老师应该先适当引导，一点一点的让学生找到问题所在，从引导中重新掌握知识点;
如果学生完全是因为贪玩没有认真听课，被提问的时候随便回答了一个风马牛不相及的答案的话也就不能姑息这种行为，应当适当的惩罚一下，以维持课堂秩序。
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